そばダイエット
そばダイエットは、1日に1〜2食をそばに置き換えるダイエット方法です。
そばには様々な栄養素がバランスよく含まれています。
たんぱく質、脂質代謝を活発にするビタミンB、ミネラルが豊富で、食物繊維は白米の2.5倍含まれ、その割りに糖質が少ないのです。
また、そばの注目すべき成分に、血管を丈夫にし血液をさらさらにする作用のあるルチンが挙げられます。ルチンは他の穀物類にはない栄養素なのです。
特に、十割蕎麦とか二八蕎麦などそば粉の割合が多いものがオススメです。
ただし、ビタミンCはそばだけでは不足するので、サラダなどを一緒に食べるとよいでしょう。
そして、そばの栄養素は熱することで溶け出してしまうので、そば湯を飲むことも効果的と言えます。
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